Schubertmühle
Eine Wanderung im sächsischen Striegistal mit dem Besuch der Senf- und Ölmühle Schubertmühle.
Südlich von Döbeln und etwa 17 km nordwestlich der Kreisstadt Freiberg, im Herzen Sachsens, liegen die schönen Täler der Striegis.
Entlang der kleinen und großen Striegis genießen Wanderer und Naturliebhaber jeden Alters zu jeder Jahreszeit die herrliche Gegend.
Das Striegistal erfreut sich mit Wanderungen auf naturbelassenen Wanderwegen bei gepflegter Gastronomie und guten Übernachtungsmöglichkeiten einer zunehmenden Beliebtheit.
Das Striegistal (Quelle: commons.wikimedia.org)
Die Schubertmühle befindet sich im Ortsteil Pappendorf, direkt am Striegistalwanderweg.
In der historischen Mahl- und Schneidmühle (17. Jahrhundert) im Tal der Großen Striegis werden nur ausgesuchte Saaten im Kaltmahlverfahren zu erlesenen Speisesenfen und -Ölen verarbeitet.
Neben einer gläsernen Manufaktur hat das Mühlengebäude auch einen kleinen Hofladen und sogar eine Kafferösterei.
Der Mühlensenf (Quelle: www.schubertmuehle.de)
Neben den selbst hergestellten Produkten (Senf, Öl) sind auch Erzeugnisse aus anderen Mühlen, erlesene Weine und Brände, sowie regionale Produkte zu bekommen.
Die Manufaktur zeigt Einblicke in die teilweise historische Produktionsweise der traditionellen Senfherstellung. Bei vorheriger Anmeldung werden Führungen angeboten.
In Dietrich's Kafferösterei werden handverlesene Kaffeesorten veredelt, die man im Laden gleich probieren kann.
Dietrich's Kaffeerösterei (Quelle: www.dietrichs-kaffee.de)
Öffnungszeiten:
Mittwoch 10:00 - 18:00
Samstag, Sonntag, Feiertage 11:00 - 17:00 mit Kaffeeausschank und Kuchen
